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News e eventi

Franco Mare: apertura il 5 Marzo
Novità e conferme a partire dal prossimo 5 marzo, giorno di riapertura del Franco Mare, porteranno a maturazione il lavoro del team gastronomico di questi ultimi anni. Da una parte avremmo la Carta.  Poi, il Menu degustazione, che vi consentirà di effettuare tutto il percorso del Franco Mare a 60 euro. News assoluta il menu del Pesce Povero a 35 euro vini esclusi. Per concludere, e questo sarà il tema anche delle serate evento che coinvolgeranno il ristorante, l′idea del tavolo conviviale. Più che una occorrenza, una vera e propria occasione per dialogare con Filomena stesso che proporrà, per questa tipologia di tavolo, un menu da lui composto espressamente al momento e che mischia un po′ tutte le carte della cucina: carta, degustazione, pesce povero, La particolarità del tavolo conviviale sdoganerà anche l′ottima cantina del locale, in quanto sarà conviviale e selezionatissimo dai sommelier anche l′apporto del vino, scelto in abbinamento. 45 euro vini inclusi! 
I Nuovi Menu del Franco Mare
Sabato 5 marzo 2016 il Franco Mare ha riaperto i battenti, salpando per una nuova eccitante stagione, ricca di novità e conferme. Guardare sempre avanti, un passo per volta, per fare della nostra offerta un "luogo" di piacere, scoperta, percorso sensoriale. 
Con l′apertura della nuova stagione, il Franco Mare pubblica sul sito i nuovi menu studiati da Alessandro Filomena, lo staff e la proprietà per la vostra visita a due passi dal mare.
Potete trovare i menu nella sezione Ristorante ---> La Carta
Il nuovo menu estivo online
Da questa settimana sarà possibile degustare il nuovo menu estivo del Franco Mare. I piatti di Alessandro Filomena hanno subito un′evoluzione frutto del lavoro e dello studio applicato, con tutto lo staff, nel corso della stagione primaverile ed invernale. Potete consultare i Menu (antipasto, primi, secondi, degustazione e dessert) nell′apposita sezione del sito.
Menu Autunnale
Nell′apposita sezione Ristorante - La Carte potrete trovare tutte le declinazioni autunnali studiate per voi da Chef Alessandro Filomena insieme a tutto lo staff del Franco Mare.
In riva al mare, al Franco Mare. Con voi.
Michelin...e arrivederci al 17 dicembre
In questi giorni festeggiamo l′entrata nella guida più prestigiosa, la Michelin. Nella nuova edizione 2017 il Franco Mare si aggiudica, insieme al suo chef Alessandro Filomena, la segnalazione e 2 forchette con la seguente motivazione degli ispettori: "Sia che si volga lo sguardo all′ambiente, sia che il palato indugi sui sapori della sua cucina, Franco Mare non lascia indifferenti i suoi ospiti: fragrante cucina di mare con qualche intrigante concessione alla terra"
Siamo oltremodo orgogliosi di questo salto triplo e stiamo prendendo importanti decisioni per nuovi e più prestigiosi traguardi. Per Voi, con Voi. I Nostri Clienti.
In queste settimane il ristorante rimarrà chiuso fino al 17 dicembre, quando riapriremo per le vacanze di Natale sino al 6 gennaio. Vi aspettiamo per brindare con noi e saggiare le novità della carta invernale dal 17 dicembre.
Un caro saluto a tutti voi.
Menu Cenone San Silvestro - 31 dicembre 2016
Serata di festeggiamenti il prossimo 31 dicembre. Nella nostra immagine potete, oltre che accedere direttamente dalla sezione menu, consultare il menu della serata che saluterà il 2016 brindando al 2017.
Franco Mare, 31 dicembre 2016.
Il Nostro nuovo menu online
Il 2017 sarà per noi, con Voi, un′annata in cui la "cosidetta" asticella verrà alzata. Non per stabilire record, non per fare voli pindarici, ma per il Vostro piacere, enogastronomico e sociale. I menu studiati da chef Alessandro Filomena con lo staff e una rinnovatissima brigata di cucina sono consultabili nella sezione Ristorante ---> La Carta
Vi aspettiamo al Franco Mare, a due passi dal Mar Tirreno.
La Spiaggia del FrancoMare
Oltre al nostro classico menu, degustabile in sala e a bordo piscina, solo la sera dalle 20 alle 23, da oggi è possibile godere della cucina del Franco Mare anche sulla nostra spiaggia. Nasce, infatti, la Spiaggia del Franco Mare, una serie di menu che possono essere degustati direttamente in spiaggia (dalle 12.30 alle 14.30), comodi sotto l′ombrellone o nel nostro dehors. Una versione "easy" della cucina di Filomena, pronta all′uso e consumo, ma non per questo banalizzata. Piatti da mare e di mare, piatti che ripercorrono tutto il nostro cammino in ricerca e freschezza. Potete consultare tutti i nostri menu nell′apposita sezione.
Menu Estivo 2017
Esce oggi online l′aggiornamento del nostro menu secondo la stagionalità estiva. Versione 2017. Conferme, dressing diversi, spunti estivi pe ri nostri piatti. Il ritorno dello Chateubriand e alcune novità. Vi aspettiamo.
Nuovo menu lunch sulla spiaggia
Le nuove portate della nostra brigata con la firma di chef Alessandro Filomena dedicata all′ora di pranzo con una carta esclusiva per la spiaggia con tutto lo stile Franco Mare.
Menu Autunnale Online
Alla pagina relativa potete consultare il nostro nuovo menu autunnale 2017.
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